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新学期，新气象，伙食处工作有条不紊地向前推进，今天全体炊管人员在学校餐厅就食品安全卫生方面的知识进行了培训，并传达布置了三月二日教育局安全视频会议的精神要求。

伙食处收集整理了《十三中食堂从业人员卫生知识要求》学习材料，张鹏主任对学习内容做了详细讲解。最后，副校长孙惠峰做了总结：春季传染病高发，饮食工作作为预防前端一定要确保“四个到位”，即“原料质量到位，个人卫生到位，环境卫生到位，操作卫生到位”，保证饭菜质量的不断提高，确保十三中食堂管理的领先位次。希望大家在新学期里继续立足奉献，扎实工作，舒心工作，使食品卫生工作再上新台阶。

文、图/方亚丽

二〇一四年三月六日